עיתון ישראל היום הוא עיתון אותו קוראים אנשים מכל קשת הגילאים בארץ.
קהל היעד של העיתון מתחיל בצעירים בני 18 שנים, שבעבר לא קראו כלל עיתון יומי
וצורכים היום גם את ישראל היום גם בסוף השבוע (אם כי במספר קטן יותר).
קהל היעד עובר דרך כל שכבות הגיל ומגיע גם אל בני 65 ומעלה.
מבנה העיתון הוא כזה שהוא מאפשר לכל אחד למצוא את המדורים האהובים עליו בתוך הקונטרס.

מהדורת סוף השבוע של ישראל היום היא מהדורה בעלת מוספים.
חשוב להדגיש נקודה זו, כי מהדורת אמצע השבוע היא מהדורה ללא מוספים כלל –
בניגוד לשאר העיתונים היומיים בישראל.
יחד עם זאת, גם מהדורת סוף השבוע אינה מהדורה עמוסה במספר גדול של מוספים.
העיתון כולו מגיע בשלושה חלקים – שלוש חוברות בלבד:
1) קונטרס החדשות – קונטרס המכיל מדורים קבועים כמו:
חדשות בעולם, כלכלה, לייף סטייל (תיירות, אופנה, טיולים), ספורט, פנאי והורוסקופ.
2) ישראל השבוע – מוסף אקטואליה המכיל ניתוחים, פרשנויות, דעות וכתבות תחקיר מעמיקות.
3) מוסף שישבת – מוסף מגזיני המכיל טורים אישיים, כתבות פרופיל, כתבות צבע, תרבות,
בישול, פנאי, תשבצים, הורוסקופ ורכילות.

המוסף ישראל השבוע הוא המוסף הפוליטי-מדיני של ישראל היום.
הוא מוסף חשוב היום לכל ישראלי שרוצה לדעת מה קורה בישראל ובעולם, מה משפיע על חייו,
ולגבש לעצמו תפיסת עולם תוך היכרות עם השקפות עולם שונות ומגוונות.
יש במוסף מספר כותבים ידועים, עיתונאים מוערכים כבר שנים ארוכות אשר מנתחים
ומפרשנים את האירועים האקטואליים בתחומים הפוליטיים והמדיניים בארץ, ביניהם
נזכיר את דן מרגלית הוותיק, חזי שטרנליכט, שלמה צזנה, מתי טוכפלד ועוד.
מעבר לתחום הפוליטי, יש בעיתון התייחסות משמעותית ביותר לחדשות העולם,
כולל ניתוחים בהקשר של השפעתו על ישראל.
בראש דסק החוץ עומד בועז ביסמוט שהוא בעל ניסיון, ידע והיכרות עמוקים ביותר בתהליכים שקורים בעולם.
במוסף עיתון השבוע יש מספר כותבים אשר התחום אותו הם מסקרים הוא היהדות.
כאן אפשר למצוא כתבות עומק, כתבות תחקיר וניתוחים משמעותיים על הקורה בעולם הדתי במדינת ישראל.
בנוסף, אפשר למצוא דבר תורה – שני טורים בהקשר של פרשת שבוע, האחד פרי עטו של הרב דוד סתיו,
השני הוא נקודת ראות מעניינת ומיוחדת בכתיבתה של יוכי ברנדייס.
במוסף השבוע של ישראל היום מספר מאמרי דעות של כותבים שונים,
ביניהם כותבים קבועים במסוף בכל שבוע, ואחרים כותבים לסירוגין.
הכותבים והטורים מייצגים דעות מכל הקשת הפוליטית בארץ:
מצד ימין, צד שמאל וכל מה שביניהם. נזכיר את הכותבים: דודי גולד, יוסי ביילין,
אמילי ערוסי, דרור אידר וכן, דרור גינת שהוא גם עורך המוסף.
באותה הזדמנות חשוב להזכיר את מדור התחקירים והחשיפות בניצוחו של מרדכי גילת
ואנשי הצוות שלו מיכל שבת ועוזי דיין.
אנשים רבים מתחילים את קריאת המוסף במדורם של אלה.
לכתבותיהם של אנשים אלה השפעה רבה על מה שקורה במדינה –
התפטרות או פיטורין של אנשים ממשרותיהם, חקירות משטרה ואפילו העמדה לדין.
אין ספר שמדור זה מהווה עיתונות חוקרת במשמעותה ובמיטבה.
מוסף מדור ספרים בעל שני עמודים, ובו רשימת רבי המכר והתייחסות לספרים חדשים שייצאו לאור לאחרונה.
נזכיר כי באותו מוסף מודפסות ההודעות הרישמיות של משרד המשפטים
אותן הודעות של האפוטרופוס הכללי והכונס הרשמי.